West and Wood's introduction to foodservice
- Författare
- (Edited by June Payne-Palacio and Monica Theis)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Prentice Hall | 2001 | USA, Upper Saddle River, NJ | xx, 619 sidor. : ill. | 0-13-020889-2 |